Argan (Argania spinosa): beneficii, proprietăți și mod de folosire

Arganul (Argania spinosa) e un arbore spinos, cu creștere lentă, originar din sud-vestul Marocului. Fructul lui ascunde un sâmbure foarte tare, iar din miezurile lui se presează uleiul de argan, folosit în bucătăria marocană și în cosmetică. Agenția Europeană a Medicamentului nu are o monografie pentru argan, iar Uniunea Europeană nu a autorizat nicio mențiune de sănătate pentru el. Mai jos afli cum arată arborele, de ce are două nume științifice, de ce există două feluri de ulei, ce conține, ce spun studiile și cum se folosește.

Ce este arganul

Arganul e un arbore cu creștere lentă și cu spini, înalt de obicei de 6-8 m, care seamănă cu un măslin.^{1, 2} E singura specie din genul Argania, din familia Sapotaceae, care are peste 50 de genuri și circa 800 de specii, mai ales tropicale. Arganul e cea mai nordică dintre ele.¹ Mai jos, la nume, afli că unele baze de date îl trec acum în genul Sideroxylon.

Partea cea mai valoroasă economic a arborelui e fructul, din care se scoate uleiul, folosit ca aliment și în cosmetică. Pulpa, frunzele și turta rămasă după presare hrănesc animalele, iar lemnul, foarte dur și greu, se folosește la unelte, la construcții și la cărbune.³

Din magazinul Hypericum: Ulei organic de argan 10ml.

Cum arată arborele de argan

Arganul seamănă cu un măslin. Are trunchiul noduros, adesea format din mai multe tulpini împletite, iar ramurile pornesc de la circa 1 m de sol. Frunzișul e semi-persistent: poate cădea în secetele grele.¹

Cum îl recunoști

• Arborele: înalt de 6-8 m, cu spini și cu trunchi noduros.^{1, 2}
• Frunzele: alterne, pieloase, întregi, lanceolate sau în formă de spatulă, cu o codiță scurtă și adesea grupate în smocuri. Au o nervură mediană foarte vizibilă.¹
• Florile: foarte mici, de 2-4 mm, la baza frunzelor, singure sau în ciorchini de 15 flori ori mai multe. Apar de la primele ploi din decembrie până în martie-aprilie, iar polenul e dus mai ales de insecte.¹
• Fructul: o falsă drupă, de mărimea unei măsline până la a unei nuci, rotundă, ovală sau fusiformă. Se coace în iunie-august, iar la maturitate tinde spre galben sau roșu. Unii arbori rodesc în fiecare an, alții din doi în doi ani sau o dată la trei ani.¹
• Sâmburele: sub pulpa cărnoasă stă un sâmbure lemnos, foarte dur, oval, brun și neted, de circa 2 cm. Înăuntru sunt 1-3 miezuri albicioase, grase și foarte amare; de obicei se dezvoltă doar unul.^{1, 4}
• Rădăcina: una pivotantă, care coboară până la circa 8 m ca să ajungă la apă, plus rădăcini adventive, care rețin apa din solul de la suprafață. Arborele se asociază cu ciuperci din sol, numite micorize.¹
• Cât trăiește: de obicei 150-200 de ani, în cazuri rare și 400. Începe să rodească pe la 5 ani, dar ajunge la producție deplină abia după vreo 50.^{1, 4}

Unde crește arganul

Arganul e un arbore endemic: crește natural mai ales în sud-vestul Marocului, în regiunea Agadir, la nord de Oued Draa și la sud de Oued Tensift, între paralelele 29° și 32° nord.¹ Arealul se întinde până la Hamada Tindouf, în Algeria.² După World Checklist of Vascular Plants, planta e nativă în Maroc, Algeria, Mauritania și Sahara Occidentală, iar în Insulele Canare, în Spania și în Tunisia e introdusă.⁵

Pădurea de argan, numită arganeraie, acoperă azi 800.000-950.000 ha și are peste 20 de milioane de arbori. În câmpie, densitatea e de circa 10 arbori la hectar, iar în munți poate ajunge la 500.¹

Arborele rezistă într-un climat arid: în zona principală cad 150-400 mm de ploaie pe an, iar temperaturile trec de 40 °C. Pe cursurile de apă temporare, unde plouă sub 100 mm pe an, arborii adulți supraviețuiesc fiindcă ajung la apa din adâncime sau folosesc apa scursă. Crește pe soluri sărace, pietroase și puțin adânci.¹

Arganul e un exemplu tipic de etnobotanică, bazată pe trei elemente: arborele, omul și capra. Trunchiul scurt le lasă caprelor să urce pe ramuri, ca să mănânce frunzele și fructele.³

Uleiul făcut din semințele fructelor mâncate de capre are alte proprietăți organoleptice, legate de o altă compoziție a compușilor volatili.⁴

Pădurea s-a rărit mult: de la circa 1,5 milioane de hectare la circa 800.000 până în anul 2000, din cauza omului, dar și a secetei.² Un rol l-a avut lemnul de foc: după criza de combustibil din 1917 au fost distruse mii de hectare, iar arborele a ajuns în proprietatea statului marocan, localnicii păstrându-și dreptul de a culege și de a trage foloase din pădure.³ În decembrie 1998, UNESCO a inclus pădurea de argan în rețeaua mondială a rezervațiilor biosferei.¹ Lista Roșie a IUCN trece specia, sub numele Sideroxylon spinosum, în categoria „vulnerabil”.⁵

De unde vine numele argan

Numele „argan” vine din limba berberă: arjan, devenit apoi argan sau arqân. Autorii unei sinteze din 2017 cred că ar putea veni de la rajnah, „a rămâne închis într-un loc fix”, pentru că arborele crește doar într-o zonă restrânsă.³ În dicționarele românești de pe dexonline, „argan” nu are încă o definiție pentru arbore: apare doar numele unui critic de artă italian.⁶

Surse: dexonline, pentru română; Khallouki și colab., 2017, pentru nume și etimologie; GBIF, pentru numele științifice.^{6, 3, 5}

Numele științific are o istorie încurcată. Linné a descris planta în 1753 ca Sideroxylon spinosum. În 1819, Roemer și Schultes au creat pentru ea genul Argania, iar în 1911 Skeels a trecut-o la Argania spinosa.^{5, 3} Azi, baza de date GBIF, după World Checklist of Vascular Plants, acceptă numele Sideroxylon spinosum L., iar Argania spinosa e trecut ca sinonim.⁵ Sunt același arbore. Pe etichetele cosmetice, uleiul se numește tot Argania spinosa kernel oil, adică ulei din miezurile de Argania spinosa.²

Ce parte se folosește

Se folosesc miezurile din sâmburii fructelor, din care se presează uleiul.²

• De la fruct la ulei: fructele coapte se culeg din mai până în august și se usucă la soare câteva săptămâni. Apoi li se scoate coaja uscată și rămân sâmburii, numiți în comerț nuci de argan. Sâmburii se sparg, iar miezurile se scot și se presează.²
• Cât ulei dă: din 100 kg de fructe coapte rămân 60 kg de substanță uscată, adică circa 30 kg de pulpă uscată și 30 kg de sâmburi.³ Prin metoda tradițională, o singură persoană lucrează 24 de ore ca să scoată circa 1 litru de ulei din 50 kg de fructe.²
• Ce rămâne după presare: turta rămasă se dă animalelor, iar tradițional se folosește și pentru îngrijirea pielii.^{3, 7}
• Cine face uleiul: tradițional, femeile amazigh, după o metodă transmisă de la mamă la fiică. Azi uleiul se face mai ales în cooperative de femei, cu extracție mecanică semi-industrială.²

Ulei cosmetic sau ulei alimentar?

Din același arbore se fac două uleiuri, după cum sunt pregătite miezurile. Ambele se obțin prin presare la rece.²

Sursa: Gharby și Charrouf, 2022. Duratele vin din studii de laborator, nu sunt termene de valabilitate pentru un produs anume.²

Uleiul cosmetic și cel alimentar nu sunt același produs: uleiurile din magazinul nostru sunt cosmetice, se aplică pe piele și pe păr și nu se mănâncă.

7 lucruri surprinzătoare despre argan

1. Caprele urcă în copaci. Trunchiul scurt le lasă să se cațere pe ramuri, după frunze și fructe.³ Uleiul din semințele fructelor mâncate de capre are alte proprietăți organoleptice.⁴
2. 24 de ore de muncă pentru un litru. Prin metoda tradițională, o singură persoană lucrează 24 de ore ca să scoată circa 1 litru de ulei din 50 kg de fructe.² Uleiul a fost numit „cel mai scump ulei vegetal din lume”.²
3. Un arbore dă cam un litru de ulei pe an. Poate trăi 150-200 de ani, uneori 400, dar ajunge la producție deplină abia după vreo 50 de ani.⁴
4. Are zi internațională. În 2021, Organizația Națiunilor Unite a adoptat data de 10 mai ca zi internațională a arborelui de argan.²
5. E singurul din familia lui care crește la nord de tropice. Sapotaceae sunt o familie tropicală, iar arganul e singura ei specie care trăiește dincolo de tropice.² Și e singura specie din genul Argania.¹
6. Uleiul are o „amprentă” în steroli. Schottenolul și spinasterolul sunt sterolii lui principali, iar campesterolul apare doar în urme. Laboratoarele folosesc aceste valori ca să recunoască uleiul fals sau amestecat cu alte uleiuri.²
7. Se dăruiește la nuntă. UNESCO notează că uleiul de argan se oferă ca dar de nuntă și se folosește la multe preparate de sărbătoare.⁸

Ce conține uleiul de argan

Uleiul de argan e făcut în principal din acizi grași nesaturați, circa 80%. Urmează sterolii și tocoferolii, adică vitamina E. Mai conține, în cantități mici, polifenoli, squalen, coenzima Q10 și melatonină.²

Sursa: Gharby și Charrouf, 2022; valorile sunt cele din standardul marocan al uleiului de argan. Cifrele descriu uleiul de argan în general, nu un produs anume.²

Ce spun studiile

Despre argan s-au scris multe sinteze, dar studiile pe oameni sunt puține și mici. O sinteză din 2024, care a analizat 83 de articole, notează că mecanismele de acțiune ale uleiului nu sunt pe deplin înțelese.⁴ Mai jos sunt datele despre piele, păr și uleiul consumat.

Surse: Ursoniu și colab., 2018; Boucetta și colab., 2014 și 2015; Sour și colab., 2012; Phong și colab., 2022.^{9, 10, 11, 12, 13}

Pielea: hidratare și elasticitate

Datele vin de la o echipă din Rabat, de la Universitatea Mohammed V. În studiul despre hidratare, 60 de femei în postmenopauză au fost împărțite la întâmplare în două grupe: una a primit ulei de argan alimentar (30 de femei), cealaltă ulei de măsline (30). Timp de 60 de zile, ambele grupe au aplicat ulei de argan cosmetic pe antebrațul stâng. La grupul cu ulei de argan consumat, pierderea de apă prin piele a scăzut (p = 0,023), iar conținutul de apă al epidermei a crescut (p = 0,001). Pe antebrațul pe care s-a aplicat uleiul, pierderea de apă a scăzut (p = 0,01), iar conținutul de apă a crescut (p < 0,001).¹⁰

Articolul despre elasticitate, cu aceeași schemă de studiu, a măsurat trei parametri de elasticitate ai pielii (R2, R5 și R7) și timpul de rezonanță. La consum, parametrii R2, R5 și R7 au crescut (p < 0,001), iar timpul de rezonanță a scăzut (p = 0,002). La aplicare, R2 și R5 au crescut (p < 0,001), R7 a crescut (p = 0,001), iar timpul de rezonanță a scăzut (p < 0,001).¹¹

Autorii concluzionează că uleiul are un efect antiîmbătrânire asupra pielii, bazat pe parametrii de elasticitate.¹¹ Sunt studii mici și de scurtă durată, făcute de aceeași echipă. Uleiul de argan nu tratează bolile pielii și nu înlocuiește tratamentul prescris de medic.

Părul

O sinteză din 2022 a analizat 22 de articole despre trei uleiuri populare pentru păr, între care cel de argan. Autorii au căutat dovezi că uleiurile pot îmbunătăți creșterea sau calitatea părului ori pot trata infestările. Pentru uleiul de argan nu au găsit nicio dovadă semnificativă în aceste privințe.¹³

Uleiul consumat și colesterolul

Cele mai multe studii pe oameni au folosit ulei de argan consumat, nu aplicat pe piele. O meta-analiză din 2018 a adunat 5 studii randomizate, cu 292 de participanți, în care uleiul a fost luat cel puțin 2 săptămâni. Față de grupurile de control, colesterolul total a scăzut în medie cu 16,85 mg/dl (interval de încredere 95%: de la -25,10 la -8,60), colesterolul LDL cu 11,67 mg/dl (de la -17,32 la -6,01) și trigliceridele cu 13,69 mg/dl (de la -25,80 la -1,58), iar colesterolul HDL a crescut cu 4,14 mg/dl (de la 0,86 la 7,41).⁹

Un studiu mai mic, din Algeria, a urmărit 40 de voluntari sănătoși. Douăzeci au consumat 15 g de ulei de argan pe zi, cu pâine prăjită, la micul dejun, timp de 4 săptămâni, iar alți 20, asemănători, și-au păstrat alimentația obișnuită. La sfârșit, grupul cu ulei avea vitamina E mai ridicată în plasmă, colesterol total și LDL mai mici, trigliceride mai mici și un profil antioxidant mai bun, în plasmă și în celule.¹²

Autorii meta-analizei cer studii clinice mai ample, care să arate efectul asupra altor indicatori de risc cardiometabolic și asupra riscului de boli cardiovasculare.⁹ Sunt rezultate de analize de sânge, nu dovezi că uleiul previne boli ale inimii. Uleiul din produsele noastre e cosmetic și nu se consumă.

Alte afirmații despre argan

Sintezele enumeră multe activități biologice raportate pentru ulei, între care cea antioxidantă și cea antibacteriană, și o listă lungă de folosiri tradiționale.⁷ Autorii uneia dintre ele spun că mecanismele de acțiune nu sunt pe deplin înțelese.⁴ O folosire tradițională sau un rezultat de laborator nu dovedește un efect la om.

Precauții și siguranță

Uleiul de argan se folosește mult, dar poate da alergii. Într-un raport din 2021, autorii spun că până atunci fuseseră descrise doar un caz de anafilaxie după consumul uleiului și două cazuri de dermatită alergică de contact.¹⁴ Raportul descrie primul caz de anafilaxie după aplicarea pe piele: o femeie de 29 de ani, alergică la arahide, piersici și alte rozacee, la mai multe fructe cu coajă lemnoasă și la muștar, a avut două episoade, unul după un produs de păr aplicat pe scalp și altul după un ulei de corp aplicat pe braț. A avut nevoie de adrenalină (epinefrină) de fiecare dată și nu consumase niciodată ulei de argan ca aliment. Testele au arătat sensibilizare la fructele de argan, iar proteinele care au provocat-o rămân în ulei.¹⁴

• Alergia: cine a avut reacții alergice severe, la alimente sau la produse cosmetice, ar trebui să întrebe întâi medicul alergolog. Ceilalți pot încerca uleiul pe o zonă mică de piele, înainte de prima folosire, cum recomandă și paginile produselor noastre.
• Înghițirea: uleiul cosmetic nu se mănâncă. Pe paginile produselor noastre scrie că sunt pentru uz exclusiv extern.
• Păstrarea: uleiul de argan se oxidează în timp, iar oxidarea se simte întâi în miros și gust, ca rânceală.² Într-un studiu de stabilitate, durata de păstrare estimată a fost de 1 an la 25 °C, ferit de lumină, pentru uleiul cosmetic, față de 2 ani pentru cel alimentar.² Un ulei care miroase a rânced nu se mai folosește.
• Uleiul fals: fiind scump, uleiul de argan poate fi amestecat cu uleiuri mai ieftine. Există metode oficiale de laborator care depistează amestecul, de exemplu după acidul linolenic și după campesterol.² Pe etichetă, un ulei pur are un singur ingredient: Argania spinosa kernel oil.

Uleiul cosmetic de argan se aplică numai pe piele și pe păr și nu se înghite.

Ce spune legea

Arganul nu are monografie europeană. Agenția Europeană a Medicamentului nu are pentru el nicio monografie de plantă medicinală, nici de utilizare bine stabilită, nici de utilizare tradițională.¹⁵ În lista mențiunilor de sănătate permise pentru alimente în Uniunea Europeană nu apare nicio mențiune despre argan.¹⁶

În România, Ordinul nr. 244/2005 are trei liste: plantele periculoase pentru consumul uman (Lista nr. 1), ciupercile comestibile (Lista nr. 2) și plantele care se notifică atunci când sunt vândute în forme predozate (Lista nr. 3). Argania spinosa nu apare pe niciuna dintre ele.¹⁷

Pe etichetele cosmetice, uleiul apare sub numele Argania spinosa kernel oil.² Produsele noastre cu argan sunt cosmetice: se aplică pe piele și pe păr.

Arganul de-a lungul timpului

Cea mai veche descriere a arborelui pomenită în sintezele folosite aici e din secolul al XIII-lea, de la medicul arab Ibn al-Baytar. În 1515, Leon Africanul, adică El Hassan ben Mohamed el Wazzani, l-a descris ca pe o specie spinoasă, din care se scoate ulei.³ Numele științifice au venit mai târziu: Sideroxylon spinosum în 1753, genul Argania în 1819 și Argania spinosa în 1911.⁵

În Maroc, uleiul s-a făcut multă vreme exclusiv de femeile amazigh, după o metodă transmisă de la mamă la fiică.² În 2014, UNESCO a înscris „argan, practici și cunoștințe legate de arborele de argan” pe Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității. Cunoștințele sunt transmise de „femeile argan”, care își învață fiicele încă de mici.⁸

Din 1980, uleiul a devenit tot mai popular în cosmetica internațională.¹⁴ În Statele Unite, numărul produselor de îngrijire personală cu ulei de argan a crescut de la două, în 2007, la peste o sută, în 2011.³ Uleiul a adus venituri localnicilor.² Odată cu creșterea prețurilor, o sinteză din 2022 notează însă și comportamente agresive față de arbore din partea unor fermieri și deținători de drepturi.¹

Din magazinul Hypericum

Produse Hypericum cu argan

Până aici ai citit despre argan. De aici încolo, despre produsele noastre. Arganul nu are monografie europeană, așa că Agenția Europeană a Medicamentului nu îl recunoaște pentru vreo folosire.¹⁵ Produsele noastre cu argan sunt cosmetice, pentru uz extern, și nu se înghit.

Ulei organic de argan

• Ulei organic de argan (Argania spinosa kernel oil), 100% pur
• Flacon de 50 ml
• Pe pagina produsului: se aplică extern, pe pielea curată a feței, a corpului sau pe vârfurile părului, ori de câte ori e nevoie

45,70 leiÎn stoc, expediere în 24 de ore

Adaugă în coșAdăugat în coșVezi produsul

Ulei organic de argan, în flacon de 10 ml

Uleiul organic de argan se găsește la noi și într-un flacon mic, de 10 ml. Pe pagina lui scrie că ingredientul principal e uleiul organic de argan, iar lista completă a ingredientelor se află pe etichetă.

Adăugați la lista de dorințe

Ulei organic de argan 10ml

19,99 lei

Adaugă în coș

Cum se folosesc

Produs	Cum se folosește	De reținut
Ulei organic de argan, 50 ml	Se aplică pe pielea curată a feței, a corpului sau pe vârfurile părului, ori de câte ori e nevoie; pe păr, și ca mască înainte de spălare, în cantitate mică	Cosmetic, pentru uz exclusiv extern; nu se ingerează
Ulei organic de argan, 10 ml	Se aplică pe pielea curată a feței sau a corpului, de una sau mai multe ori pe zi, prin masaj ușor, până se absoarbe; se poate aplica și pe vârfurile părului	Uz exclusiv extern

Modul de folosire este cel de pe paginile produselor. Uleiul se aplică numai pe piele și pe păr și nu se înghite. Pe paginile produselor se recomandă un test pe o zonă mică de piele înainte de prima folosire.

Întrebări frecvente

Referințe

1. Chakhchar A., Ben Salah I., El Kharrassi Y., Filali-Maltouf A., El Modafar C., Lamaoui M. Agro-fruit-forest systems based on argan tree in Morocco: a review of recent results. Frontiers in Plant Science, 2022, 12:783615.
2. Gharby S., Charrouf Z. Argan oil: chemical composition, extraction process, and quality control. Frontiers in Nutrition, 2022, 8:804587.
3. Khallouki F., Eddouks M., Mourad A., Breuer A., Owen R.W. Ethnobotanic, ethnopharmacologic aspects and new phytochemical insights into Moroccan argan fruits. International Journal of Molecular Sciences, 2017, 18(11):2277.
4. Serrafi A., Chegdani F., Bennis F., Kepinska M. The importance of argan oil in medicine and cosmetology. Nutrients, 2024, 16(20):3573.
5. GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy, taxonul Sideroxylon spinosum L. (acceptat), cu sinonimul Argania spinosa (L.) Skeels; răspândirea după World Checklist of Vascular Plants, categoria de amenințare după Lista Roșie IUCN. api.gbif.org, consultat la 12 octombrie 2026.
6. dexonline.ro, căutarea cuvântului „argan”, consultată la 12 octombrie 2026.
7. Mechqoq H., El Yaagoubi M., El Hamdaoui A., Momchilova S., Guedes da Silva Almeida J.R., Msanda F., El Aouad N. Ethnobotany, phytochemistry and biological properties of argan tree (Argania spinosa (L.) Skeels) (Sapotaceae): a review. Journal of Ethnopharmacology, 2021, 281:114528.
8. UNESCO. Argan, practices and know-how concerning the argan tree. Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității, Maroc, înscris în 2014 (9.COM). ich.unesco.org.
9. Ursoniu S., Sahebkar A., Serban M.C., Banach M. The impact of argan oil on plasma lipids in humans: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytotherapy Research, 2018, 32(3):377-383.
10. Boucetta K.Q., Charrouf Z., Derouiche A., Rahali Y., Bensouda Y. Skin hydration in postmenopausal women: argan oil benefit with oral and/or topical use. Przegląd Menopauzalny (Menopause Review), 2014, 13(5):280-288.
11. Boucetta K.Q., Charrouf Z., Aguenaou H., Derouiche A., Bensouda Y. The effect of dietary and/or cosmetic argan oil on postmenopausal skin elasticity. Clinical Interventions in Aging, 2015, 10:339-349.
12. Sour S., Belarbi M., Khaldi D., Benmansour N., Sari N., Nani A., Chemat F., Visioli F. Argan oil improves surrogate markers of CVD in humans. British Journal of Nutrition, 2012, 107(12):1800-1805.
13. Phong C., Lee V., Yale K., Sung C., Mesinkovska N. Coconut, castor, and argan oil for hair in skin of color patients: a systematic review. Journal of Drugs in Dermatology, 2022, 21(7):751-757.
14. de las Marinas Alvarez M.D., Martorell Calatayud C., Castillo Fernandez M., Alvariño Martín M., Félix Toledo R., Pineda de la Losa F., Cerdá Mir J.C., Martorell Aragonés A. Anaphylaxis after cutaneous application of argan oil. Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology, 2021, 31(4):332-334.
15. European Medicines Agency. Herbal medicines, lista monografiilor europene și a declarațiilor publice pentru substanțe vegetale, ema.europa.eu, generată automat la 23 septembrie 2026.
16. Regulamentul (UE) nr. 432/2012 al Comisiei din 16 mai 2012 de stabilire a unei liste de mențiuni de sănătate permise, înscrise pe produsele alimentare, altele decât cele care se referă la reducerea riscului de îmbolnăvire și la dezvoltarea și sănătatea copiilor. Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 136 din 25 mai 2012, versiunea consolidată din 20 august 2025.
17. Ordinul nr. 244/2005 al ministrului agriculturii, pădurilor și dezvoltării rurale și nr. 401/2005 al ministrului sănătății privind prelucrarea, procesarea și comercializarea plantelor medicinale și aromatice utilizate ca atare, parțial procesate sau procesate sub formă de suplimente alimentare predozate. Monitorul Oficial nr. 456 din 30 mai 2005.

Informațiile de pe această pagină au caracter documentar și nu înlocuiesc consultul medical. Produsele cosmetice nu tratează și nu previn boli. Dacă ai o boală de piele, o alergie sau urmezi un tratament, discută cu medicul sau cu farmacistul înainte de a folosi un produs nou.