Ananas (Ananas comosus): beneficii, proprietăți și mod de folosire

Ananasul (Ananas comosus) e o plantă tropicală din familia bromeliaceelor, cu frunze lungi și spinoase, așezate în rozetă. „Fructul” lui nu e un singur fruct, ci unul multiplu, format din 100-200 de fructulețe lipite între ele. Din tulpina și din fructul lui se extrage bromelaina, un amestec de enzime care descompun proteinele. Pentru ananas și pentru bromelaină nu există monografie a Agenției Europene a Medicamentului și nici mențiune de sănătate autorizată în Uniunea Europeană. Mai jos afli cum arată planta, de unde vine numele ei, ce conține, ce spun studiile despre bromelaină, cine trebuie să fie atent și ce produse avem cu bromelaină din ananas.

Ce este ananasul

Ananasul e o plantă erbacee perenă din familia bromeliaceelor (Bromeliaceae). Genul Ananas are opt specii, originare din America de Sud, iar Ananas comosus e cea care se cultivă pentru fruct.¹ Familia are cam 50 de genuri și între 2.000 și 2.600 de specii, mai ales din America tropicală, iar ananasul e singura ei plantă cu importanță agricolă.^{1, 2}

Numele științific acceptat azi e Ananas comosus (L.) Merr. Linné a numit planta Bromelia comosa, într-o lucrare din 1754, iar în dicționarele românești mai vechi apare ca Ananas sativus sau Bromelia ananas.^{1, 3, 4} Pentru fitoterapie contează mai ales bromelaina, enzima din tulpină și din fruct, despre care afli mai jos.⁵

Cum arată ananasul

Ananasul se recunoaște după frunzele lungi, în formă de sabie, așezate într-o rozetă deasă, cu marginea cu spini aspri și rari. Din mijlocul rozetei iese o tulpină scurtă, cu o inflorescență dreaptă, cu multe flori. Petalele sunt violete sau roșiatice, libere, dar apropiate între ele ca un tub. În vârful inflorescenței crește un smoc de bractee frunzoase, sterile: coroana.¹

Cum îl recunoști

• Frunzele: în formă de sabie, într-o rozetă deasă; marginea are spini aspri și rari.¹
• Inflorescența: dreaptă, pe o tulpină scurtă, cu multe flori bisexuate, cu petale violete sau roșiatice, libere, dar apropiate între ele ca un tub.¹
• Coroana: un smoc de bractee frunzoase, sterile, în vârful inflorescenței.¹
• Fructul: un fruct multiplu, globular, oval sau alungit, de 15 cm sau mai lung la maturitate, cărnos și parfumat. Se formează din ovarele florilor, care se unesc între ele și cu bracteele.¹ Are între 100 și 200 de „fructulețe” unite și poate cântări între 0,5 și 2,5 kg.⁶
• Semințele: lipsesc sau sunt foarte rare.¹

Unde crește ananasul

Ananasul e originar din America de Sud. Azi se cultivă în toată zona tropicală, pentru fructul comestibil.^{1, 2, 6} E o plantă a tropicelor umede, mai ales de câmpie, care se găsește și până la 1.800 m altitudine. Crește cel mai bine unde temperaturile medii ale zilei sunt de 21-30 °C și poate fi stricată sau ucisă dacă temperatura coboară la 5 °C pentru mult timp; o scurtă perioadă la 0 °C o ucide.⁶

Cultura comercială se limitează mai ales la latitudinile dintre 25° sud și 25° nord, iar de la plantare până la prima recoltă trec între 11 și 36 de luni.⁶ Se înmulțește din coroana fructului, din lăstari laterali sau din butași de tulpină; semințele se folosesc, de obicei, doar la crearea de soiuri noi.⁶ La noi nu rezistă iarna în aer liber, iar dicționarele spun că în Europa planta se ține în sere.^{6, 4}

Denumiri și nume în alte limbi

În română, planta și fructul se numesc ananas, la plural ananași. Dicționarele dau cuvântul din franceză; mai departe, DN îl trece la un cuvânt tupi-guarani, iar Scriban la unul caraib, și îi dă ca rude spaniolul anana și portughezul ananaz.⁴ În multe limbi, numele e foarte asemănător.³

Surse: dexonline, pentru română; GBIF, pentru celelalte limbi.^{4, 3}

Cuvântul „ananas” apare și în alte nume. Dicționarele românești vechi pomenesc „pere ananas”, adică pere cu gust și miros de ananas.⁴ Căpșunul de grădină se numește în latină Fragaria × ananassa, dar e altă plantă.⁷

Ce parte se folosește

Din ananas se folosesc trei lucruri, fiecare în alt fel.

• Fructul: se mănâncă proaspăt sau conservat și se face din el suc; din miez se fac dulciuri.⁶
• Tulpina și fructul, pentru bromelaină: bromelaina se extrage din tulpină și din fruct.⁵ Medicamentul NexoBrid conține enzime extrase din tulpina plantei.⁸ La început, bromelaina se obținea doar din tulpini de ananas din Hawaii; azi se produce și în Taiwan, Thailanda, Brazilia și Puerto Rico.⁵
• Suplimentele: capsule cu bromelaină, nu cu fruct. Compoziția bromelainei diferă după sursa de extracție și după felul în care e prelucrată; de aceea, pe etichetă contează și activitatea ei, nu doar cantitatea.^{5, 9} Pe etichetele a două dintre produsele noastre, activitatea e trecută în GDU pe gram.

7 lucruri surprinzătoare despre ananas

1. Nu e un singur fruct. Ananasul e un fruct multiplu, făcut din 100-200 de fructulețe unite. Fiecare își are originea într-o floare a inflorescenței: ovarele florilor se unesc între ele și cu bracteele și formează un singur fruct cărnos.^{1, 6}
2. Cel cultivat are semințe foarte rare. Planta nu are nevoie de fecundare ca să facă fruct, iar soiurile nu se păstrează prin semințe: ananasul se înmulțește din coroană, din lăstari sau din butași.^{1, 6}
3. Prima recoltă vine târziu. De la plantare până la primul fruct trec între 11 și 36 de luni. În plantații, planta se ține doar 2-3 ani, deși poate trăi și da fructe peste 50 de ani.⁶
4. Numele vine din America de Sud. Dicționarele îl dau dintr-o limbă indiană: tupi-guarani, după DN, caraib, după Scriban. Un dicționar vechi, al lui Șăineanu, descrie aroma fructului ca amintind de piersici, de mere și de fragi.⁴
5. Bromelaina se extrage și din tulpină. Enzimele din medicamentul NexoBrid sunt extrase din tulpina plantei, iar bromelaina s-a obținut la început doar din tulpini de ananas din Hawaii.^{8, 5}
6. Un medicament cu bromelaină curăță rănile arse. NexoBrid e autorizat în Uniunea Europeană din 18 decembrie 2012 și îndepărtează țesutul mort din arsurile profunde. Se aplică pe răni, doar de personal medical, în centre de arși; nu seamănă cu un supliment.⁸
7. Bromelaina poate alergiza prin aer, nu doar prin mâncare. Patru lucrători dintr-un laborator care folosea bromelaină au făcut alergie la ea, cu simptome mai ales respiratorii; autorii au conchis că sensibilizarea apare de obicei prin inhalare, nu prin ingestie.¹⁰

Ce conține ananasul

Ananasul crud conține mai ales apă. La 100 g are 86 g de apă, 50 kcal, 13,1 g de carbohidrați, din care zaharoză, glucoză și fructoză, 1,4 g de fibre și foarte puține proteine și grăsimi.¹¹

Sursa: USDA FoodData Central, intrarea „Pineapple, raw, all varieties” (SR Legacy), actualizată la 1 aprilie 2019. Valorile sunt medii și depind de soi și de gradul de coacere.¹¹

Într-un studiu pe 10 voluntari sănătoși din Malaezia, indicele glicemic al ananasului a fost 82±4, adică ridicat, față de 58±6 la papaya și 55±3 la pepenele verde.¹² Cifra privește ananasul din acel studiu; cine are diabet discută cu medicul sau cu dieteticianul despre cât ananas poate mânca.

Ananas sau bromelaină?

Bromelaina nu e o substanță, ci un amestec de enzime care descompun proteinele. Face parte din familia proteazelor cu cisteină și cuprinde bromelaina din tulpină, bromelaina din fruct și ananaina.⁵

• Din ce parte vine: din tulpină sau din fruct. Cele două forme au coduri diferite în clasificarea enzimelor: EC 3.4.22.32 pentru cea din tulpină și EC 3.4.22.33 pentru cea din fruct.⁵
• Cum diferă de la un produs la altul: compoziția depinde de sursa de extracție și de felul în care e prelucrată. Variabilitatea produselor comerciale a îngreunat folosirea ei ca medicament.⁵
• Unde lucrează: activitatea enzimei are loc între pH 3 și 7 și scade treptat dincolo de această valoare.⁵
• În organism: mai multe studii arată că enzimele din amestec trec din intestin în sânge în formă intactă și activă.⁵ O meta-analiză a găsit bromelaină în ser, cu activitate proteolitică păstrată, după administrarea pe gură.¹³ Concentrațiile din sânge după doze obișnuite, de 1-2 g, sunt însă foarte mici, sub 1 µg/ml, față de 10-100 µg/ml cât se folosesc în eprubetă.⁹
• Pe etichetă: cantitatea de bromelaină e dată în miligrame, iar activitatea, în unități: pe etichetele a două dintre produsele noastre, 1.200 GDU pe gram.

Așadar, un supliment cu bromelaină nu e același lucru cu fructul: e un amestec de enzime extras din plantă, iar efectele descrise în studii privesc preparatul studiat, în doza lui.^{5, 9}

Ce spun studiile

Bromelaina a fost studiată mult, mai ales pentru durere, inflamație, sinusuri și vindecarea rănilor. Rezultatele sunt amestecate, iar multe studii sunt mici și diferă între ele prin doză, durată și populație.^{14, 9}

Surse: Leelakanok și colab., 2023; Pereira și colab., 2023; Kasemsuk și colab., 2016.^{13, 14, 15}

Durerea și articulațiile

O meta-analiză din 2023 a adunat 54 de articole pentru sinteza calitativă și 39 pentru meta-analiză. Durerea după bromelaina luată pe gură a fost puțin, dar semnificativ mai mică decât la grupurile de control: diferența medie a scorului de durere a fost de -0,27 (interval de încredere 95%: -0,45 până la -0,08; 9 studii). Autorii au conchis că studiile, de calitate moderată, arată un potențial al bromelainei orale în controlul durerii. Efectele adverse au fost flatulența, greața și durerea de cap.¹³

Într-un studiu pilot, randomizat, cu un singur orb, 40 de pacienți cu artroză ușoară până la moderată a genunchiului au primit bromelaină 500 mg pe zi sau diclofenac 100 mg pe zi. După 4 săptămâni, scorurile WOMAC și SF-36 nu au diferit între grupuri, iar autorii au scris că diferența observată între tratamente a fost neconcludentă. La 16 săptămâni, în grupul cu bromelaină, scorul WOMAC total era 12,2, față de 25,5 la început.¹⁵ Studiul nu a avut grup cu placebo.

Inflamația

O sinteză din 2023, cu 7 studii randomizate la adulți, a găsit că, în cele mai multe, bromelaina, singură sau în combinații, a scăzut unii markeri ai inflamației. Autorii au concluzionat totuși că efectul general e inconstant, din cauza diferențelor dintre populații, doze, durata tratamentului și markerii măsurați. Bromelaina luată singură a fost dată în doze de 200-1.050 mg pe zi, timp de 1-16 săptămâni. Efectele adverse au fost mai ales digestive și bine tolerate: 11 participanți au avut efecte adverse, iar 2 au întrerupt tratamentul.¹⁴

Sinuzita și inima

Meta-analiza din 2023 notează că bromelaina ar putea fi eficientă în sinuzită, dar nu a fost eficientă în bolile cardiovasculare.¹³ Sinuzita și bolile de inimă se tratează la medic.

Slăbirea

O sinteză din 2025 despre bromelaină și obezitate adună rezultate din eprubetă, de la animale și de la oameni. Autorii notează că lipsesc studiile clinice la oameni despre efectul bromelainei asupra greutății. Într-un studiu randomizat pe 52 de pacienți obezi cu diabet de tip 2, după 8 săptămâni cu 500 mg de bromelaină de două ori pe zi, indicele de masă corporală și circumferințele taliei și șoldurilor au scăzut față de începutul studiului. Într-un alt studiu, pe 68 de pacienți cu diabet, suplimentarea nu a schimbat greutatea, indicele de masă corporală și circumferințele. În celule grase de șoarece, în eprubetă, bromelaina din tulpină a inhibat diferențierea celulelor tinere și a indus apoptoza și lipoliza celulelor mature; rezultatul nu arată ce se întâmplă la om.⁹

Pentru slăbit, ananasul și bromelaina nu au dovezi clinice solide: studiile la oameni lipsesc sau sunt puține și contradictorii.

Rănile arse

Aceeași meta-analiză a găsit că bromelaina aplicată local pe răni a scurtat timpul până la îndepărtarea completă a țesutului mort cu 6,89 zile (diferența medie -6,89 zile; interval de încredere 95%: -7,94 până la -5,83; 4 studii). Rezultatul privește bromelaina aplicată pe răni, nu pe cea luată pe gură.¹³

În laborator

În eprubetă și pe animale, bromelaina a avut efecte antiedematoase, antiinflamatoare, antitrombotice și fibrinolitice.¹⁶ Rezultatele de laborator nu arată însă ce se întâmplă la oameni.

Bromelaina nu tratează bolile și nu înlocuiește tratamentul prescris de medic.

Precauții și siguranță

Ananasul se mănâncă pe scară largă. Bromelaina din suplimente a fost în general bine tolerată în studii: în meta-analiza din 2023, efectele adverse au fost flatulența, greața și durerea de cap, iar riscuri majore pentru sănătate nu au fost raportate.¹³ Sunt totuși câteva lucruri de știut.

• Alergia: ananasul poate provoca reacții alergice. Într-un raport din 1993, 32 de pacienți au avut simptome după ce au mâncat ananas: mâncărimi intense și urticarie, apoi dureri abdominale, vărsături și diaree. La 20, pulsul și tensiunea erau scăzute sau absente, semne ale unei reacții anafilactoide, iar toți s-au refăcut cu tratament.¹⁷ Bromelaina e un sensibilizant puternic: autorii unui studiu din 1988, făcut într-un laborator unde se lucra cu ea, notează că sensibilizarea apare de obicei prin inhalare, nu prin ingestie.¹⁰ Medicamentul NexoBrid nu se dă celor alergici la ananas, la papaya sau la papaină.⁸
• Sângerarea și operațiile: în eprubetă, bromelaina a prelungit cu 47% timpul de protrombină și cu 20% timpul de tromboplastină parțială activată în sânge normal și a scăzut cu 19% agregarea plachetelor indusă de ADP; autorii spun că rezultatele cer prudență, pentru că nu au fost testate nici calea orală, nici cea intravenoasă.¹⁸ Un articol de sinteză include bromelaina printre produsele care ar putea crește riscul de sângerare sau efectul warfarinei, dar notează că aproape toate datele vin din eprubetă, de la animale sau din cazuri izolate.¹⁹ Cine ia anticoagulante sau antiagregante, sau urmează să fie operat, întreabă medicul. O sinteză din 2025 notează că unele surse recomandă ca bromelaina să nu fie luată de cei cu coagulare scăzută și nici cu 2-3 săptămâni înainte de intervenții dentare sau chirurgicale.⁹
• Medicamentele: bromelainei i s-a atribuit și o creștere a absorbției unor medicamente, în special a antibioticelor.¹⁶ Cine ia medicamente întreabă medicul sau farmacistul înainte de a lua bromelaină.
• Sarcina și alăptarea: într-un studiu pe femele de șobolan gestante, sucul de ananas necopt, în doze de 250, 500 și 1.000 mg pe kg corp, dat zilnic între ziua 7 și ziua 14 a sarcinii, nu a provocat avort și nu a schimbat semnificativ numărul și greutatea fetușilor vii.²⁰ Rezultatul vine de la animale și nu spune nimic despre capsulele cu bromelaină la om. În sarcină și alăptare, suplimentele se iau doar cu acordul medicului.

Ce spune legea

Pentru ananas și pentru bromelaină nu există monografie europeană: planta nu apare în lista Agenției Europene a Medicamentului (EMA) pentru medicamentele din plante, generată la 23 septembrie 2026.⁷ Uniunea Europeană nu a autorizat nicio mențiune de sănătate pentru ananas sau pentru bromelaină în lista mențiunilor permise. Mențiunile autorizate pentru vitamina C și pentru mangan, nutrienți din ananas, se pot folosi doar pentru alimente care îndeplinesc condițiile din regulament, de exemplu să fie cel puțin o sursă a nutrientului respectiv.²¹

Agenția a avizat totuși un medicament cu bromelaină: NexoBrid, un concentrat de enzime proteolitice îmbogățit în bromelaină, extrase din tulpina de ananas. A fost autorizat la 18 decembrie 2012 și se folosește pentru îndepărtarea țesutului mort din arsurile profunde, produse de căldură sau de foc. Se obține doar pe bază de rețetă și se aplică doar de personal medical instruit, în centre specializate pentru arși. Într-unul dintre studiile principale, pe 156 de pacienți internați cu arsuri profunde, aproximativ 15% dintre răni (16 din 106) au avut nevoie de chirurgie pentru îndepărtarea țesutului mort cu NexoBrid, față de aproximativ 63% (55 din 88) cu tratamentul standard. Cele mai frecvente efecte adverse sunt febra și durerea.⁸ Un preparat aplicat pe răni, de personal medical, nu se compară cu un supliment luat pe gură.

În România, Ananas comosus (L.) Merr. e pe Lista nr. 3 din Ordinul nr. 244/2005, a plantelor care se notifică atunci când sunt vândute în forme dozate, precum capsulele. Nu e pe lista plantelor periculoase.²²

Ananasul de-a lungul timpului

Ananasul vine din America de Sud.¹ Potrivit unei sinteze din 2024, popoarele indigene din America Centrală și de Sud foloseau de mult diferite părți ale plantei în scopuri medicinale.⁵

În românește, cuvântul a venit din franceză. Scriban îl leagă și de spaniolul anana și de portughezul ananaz, iar dicționarele mai vechi spun că în Europa planta se cultiva în sere.⁴

Bromelaina a fost descrisă la sfârșitul secolului al XIX-lea. La început se obținea doar din tulpini de ananas din Hawaii; azi se produce și în Taiwan, Thailanda, Brazilia și Puerto Rico.⁵ Din 2012, un preparat cu bromelaină, NexoBrid, e medicament autorizat în Uniunea Europeană pentru răni arse.⁸

Din magazinul Hypericum

Produse Hypericum cu bromelaină din ananas

Până aici ai citit despre ananas. De aici încolo, despre produsele noastre. Pentru ananas și pentru bromelaină nu există monografie europeană și nici mențiune de sănătate autorizată.^{7, 21} Suplimentele alimentare sunt alimente: nu tratează și nu previn boli. Cine e alergic la ananas sau la papaya nu le folosește; cine ia anticoagulante sau urmează o operație întreabă întâi medicul.^{8, 18}

Bromelaina din ananas, în trei amestecuri

Nu avem un produs doar din ananas. Aici îți arătăm trei capsule în care intră bromelaina din ananas. Capsule 5 HTP Slăbire are 102 mg de bromelaină pe capsulă, alături de extract de griffonia, acetil-L-carnitină și extract de ceai verde. Capsule Enzimax are 58,8 mg de bromelaină pe capsulă, alături de pancreatină, extract de bilă bovină și zer probiotic. Capsule Hyper Digestiv are 28 mg de bromelaină și 56 mg de papaină, enzima din papaya, pe capsulă, alături de un extract din șase plante. Capsule 5 HTP Slăbire conține și 5-HTP din griffonia: un exces de 5-HTP poate provoca sindromul serotoninergic,²³ iar pe pagina produsului scrie că nu se ia împreună cu antidepresive și că nu se recomandă în sarcină și alăptare. Pentru amestecuri nu există monografie europeană.⁷

Adăugați la lista de dorințe

Capsule 5 HTP Slăbire

40,99 lei

Adaugă în coș

Fierbinte

Adăugați la lista de dorințe

Capsule Enzimax

53,99 lei

Adaugă în coș

Adăugați la lista de dorințe

Capsule Hyper Digestiv

30,99 lei

Adaugă în coș

Cum se folosesc

Produs	Cum se folosește	De reținut
Capsule 5 HTP Slăbire	Adulți: 2-3 capsule pe zi, câte 1 înainte de mesele principale; 3 cure succesive de câte 45 de zile, cu pauze de 1 săptămână	60 de capsule; pe capsulă: bromelaină 102 mg (1.200 GDU/g), extract de griffonia 102 mg, acetil-L-carnitină 68 mg, extract de ceai verde 68 mg
Capsule Enzimax	Adulți: 3-6 capsule pe zi, câte 1-2 în timpul meselor sau la nevoie, cu un pahar de apă	60 de capsule gastrorezistente; pe capsulă: pancreatină 117,6 mg, bromelaină 58,8 mg, extract de bilă bovină 58,8 mg, zer probiotic 58,8 mg; pe etichetă: nu se asociază cu alcool sau cu băuturi fierbinți
Capsule Hyper Digestiv	Adulți: 3-6 capsule pe zi, câte 1-2 în timpul meselor sau la nevoie, cu un pahar de apă	60 de capsule de 380 mg; pe capsulă: extract atomizat din 6 plante 196 mg, papaină 56 mg, bromelaină 28 mg (1.200 GDU/g); pe etichetă: nu se asociază cu băuturi fierbinți

Modul de folosire este cel de pe etichetele produselor. Pe paginile produselor noastre scrie că Capsule Enzimax nu se ia în caz de alergie la lapte și că Capsule Hyper Digestiv e contraindicat în primul trimestru de sarcină și la cei alergici la plante din familia Asteraceae. Cine e alergic la ananas sau la papaya, cine ia anticoagulante sau alte medicamente, cine urmează să fie operat și femeile însărcinate sau care alăptează întreabă întâi medicul.^{8, 18, 20}

Întrebări frecvente

Referințe

1. Ma W.-L., Bartholomew B. Bromeliaceae, genul Ananas și Ananas comosus (Linnaeus) Merrill, în Wu Z.Y., Raven P.H., Hong D.Y. (ed.), Flora of China, vol. 24, Science Press, Beijing, și Missouri Botanical Garden Press, St. Louis, 2000, efloras.org.
2. Luther H.E., Brown G.K. Bromeliaceae, în Flora of North America Editorial Committee (ed.), Flora of North America North of Mexico, vol. 22, Oxford University Press, New York, 2000, efloras.org.
3. GBIF Secretariat. Ananas comosus (L.) Merr., GBIF Backbone Taxonomy: nume acceptat, sinonime și nume comune, gbif.org, consultat pe 12 octombrie 2026.
4. dexonline.ro, articolul „ananas”, după DEX ’09, MDA2, CADE, DN, Șăineanu (ed. VI) și Scriban, consultat pe 12 octombrie 2026.
5. Kansakar U., Trimarco V., Manzi M.V., Cervi E., Mone P., Santulli G. Exploring the therapeutic potential of bromelain: applications, benefits, and mechanisms. Nutrients, 2024, 16(13):2060.
6. Fern K. Ananas comosus (L.) Merr., în Useful Tropical Plants Database, tropical.theferns.info, consultat pe 12 octombrie 2026.
7. European Medicines Agency. Herbal medicines, lista substanțelor vegetale evaluate de Comitetul pentru medicamente din plante (HMPC), cu monografiile, declarațiile publice și evaluările în curs, ema.europa.eu, generată pe 23 septembrie 2026.
8. European Medicines Agency. NexoBrid (concentrate of proteolytic enzymes enriched in bromelain): prezentare generală și detalii de autorizare, EMEA/H/C/002246, autorizat la 18 decembrie 2012, ema.europa.eu, consultat pe 12 octombrie 2026.
9. Sethia Y., Polak-Szczybyło E., Tabarkiewicz J. Bromelain in obesity therapy: a review of anti-inflammatory and metabolic mechanisms. International Journal of Molecular Sciences, 2025, 26(17):8347.
10. Gailhofer G., Wilders-Truschnig M., Smolle J., Ludvan M. Asthma caused by bromelain: an occupational allergy. Clinical Allergy, 1988, 18(5):445-450.
11. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Pineapple, raw, all varieties (SR Legacy, FDC ID 169124), actualizat la 1 aprilie 2019, fdc.nal.usda.gov, consultat pe 12 octombrie 2026.
12. Robert S.D., Ismail A.A., Winn T., Wolever T.M. Glycemic index of common Malaysian fruits. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2008, 17(1):35-39.
13. Leelakanok N., Petchsomrit A., Janurai T., Saechan C., Sunsandee N. Efficacy and safety of bromelain: a systematic review and meta-analysis. Nutrition and Health, 2023, 29(3):479-503.
14. Pereira I.C., Sátiro Vieira E.E., de Oliveira Torres L.R., Carneiro da Silva F.C., de Castro e Sousa J.M., Torres-Leal F.L. Bromelain supplementation and inflammatory markers: a systematic review of clinical trials. Clinical Nutrition ESPEN, 2023, 55:116-127.
15. Kasemsuk T., Saengpetch N., Sibmooh N., Unchern S. Improved WOMAC score following 16-week treatment with bromelain for knee osteoarthritis. Clinical Rheumatology, 2016, 35(10):2531-2540.
16. Maurer H.R. Bromelain: biochemistry, pharmacology and medical use. Cellular and Molecular Life Sciences, 2001, 58(9):1234-1245.
17. Kabir I., Speelman P., Islam A. Systemic allergic reaction and diarrhoea after pineapple ingestion. Tropical and Geographical Medicine, 1993, 45(2):77-79.
18. Kaur H., Corscadden K., Lott C., Elbatarny H.S., Othman M. Bromelain has paradoxical effects on blood coagulability: a study using thromboelastography. Blood Coagulation & Fibrinolysis, 2016, 27(7):745-752.
19. Heck A.M., DeWitt B.A., Lukes A.L. Potential interactions between alternative therapies and warfarin. American Journal of Health-System Pharmacy, 2000, 57(13):1221-1227.
20. Yakubu M.T., Olawepo O.J., Fasoranti G.A. Ananas comosus: is the unripe fruit juice an abortifacient in pregnant Wistar rats? European Journal of Contraception & Reproductive Health Care, 2011, 16(5):397-402.
21. Regulamentul (UE) nr. 432/2012 al Comisiei din 16 mai 2012 de stabilire a unei liste de mențiuni de sănătate permise, înscrise pe produsele alimentare, altele decât cele care se referă la reducerea riscului de îmbolnăvire și la dezvoltarea și sănătatea copiilor. Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 136 din 25 mai 2012; text consolidat din 20 august 2025, EUR-Lex.
22. Ordinul nr. 244/2005 al ministrului agriculturii, pădurilor și dezvoltării rurale și nr. 401/2005 al ministrului sănătății privind prelucrarea, procesarea și comercializarea plantelor medicinale și aromatice utilizate ca atare, parțial procesate sau procesate sub formă de suplimente alimentare predozate. Monitorul Oficial nr. 456 din 30 mai 2005.
23. Maffei M.E. 5-Hydroxytryptophan (5-HTP): natural occurrence, analysis, biosynthesis, biotechnology, physiology and toxicology. International Journal of Molecular Sciences, 2021, 22(1):181.

Informațiile de pe această pagină au caracter documentar și nu înlocuiesc consultul medical. Plantele medicinale și suplimentele alimentare nu tratează și nu previn boli și nu înlocuiesc tratamentul prescris. Dacă ești alergic la ananas sau la papaya, iei medicamente, în special anticoagulante sau antidepresive, ori urmează să fii operat, discută cu medicul înainte de a folosi suplimente cu bromelaină.