Anghinare (Cynara scolymus)

Alte denumiri

Anghinare (Cynara scolymus)

Caractere morfologice

Descriere şi răspândire:

            Plantă bienală sau perenă, erectă, viguroasă, de 0,6 – 1,8 m. În pământ are un rizom gros cu numeroase rădăcini adventive. Tulpina aeriană se formează în al doilea an, este groasă, ramificată şi cu peri deşi, moi şi lungi. Frunzele formează în primul an de vegetaţie o rozetă bazală iar în anul 2 apar frunzele tulpinale, alterne; penat – sectate sau fidate, cu 5-8 perechi de lobi lanceolaţi, sectaţi şi terminaţi cu un vârf ascuţit şi spinos; pe faţa superioară de culoare verde–deschis, iar pe faţa inferioară albicioase datorită perilor deşi şi moi. Florile, de culoare roşii–purpurii, grupate în antodii mari şi globuloase, de 4-5 cm diametru, cu involucru din 4-5 rânduri de foliole ghimpoase. Fructele – achene brune, de cca 7 mm, cu papus lung gălbui. Înfloreşte în lunile iulie–septembrie.

Numai cultivată, pretenţioasă faţă de temperatură (nu rezistă sub 0 grade C) şi sol bogat în humus, permeabil şi cu umiditate moderată.

Părţile utilizate: Folium Cynarae – frunzele.

Recoltarea:

            Se recoltează de 3-4 ori pe an, până la înflorire, când frunzele ajung la 30-35 cm lungime iar peţiolul şi nervura principală sunt fragede. Se face prin tăiere cu secerea, cuţitul, a frunzelor de la exteriorul rozetei la 2-3 cm de locul de intersecţie a acestora; frunzele mici din centrul rozetei nu se taie pentru a regenera o altă rozetă. Ultima recoltare se face în septembrie după care se formează rozeta de iernare. Sunt fără miros şi cu gust foarte amar.

Uscarea:

            Frunzele se usucă natural la umbră, în încăperi aerisite, în strat subţire sau pe sfoară; pentru a grăbi uscarea, peţiolul se despică în lung; durata uscării este de cca 3 săptămâni, uscarea se poate face şi la soare, 7-10 zile dar conţinutul în substanţe active este mai redus, ca şi în cazul uscării artificiale, la 40-50 grade C.

Randamentul la uscare: 6-8/1

Condiţiile tehnice de recepţie admit ca impurităţi: frunze brunificate sau pătate–max. 5%, corpuri străine organice–max. 0,5%, minerale–max. 1%, umiditate–max. 13%.

Anghinare (Cynara scolymus)

Compoziție chimică

Cinarină – 0,2-0,3%, acid clorogenic, polifenoli, flavonozide, cinaropicrină (cu principiu amar), glicozide, mucilagii, pectine, acid malic, lactic, gliceric; derivaţi triterpenici, săruri de potasiu şi magneziu

Anghinare (Cynara scolymus)

Ultilizare

Acţiune biologică:

– Coleretic – colagogă – prin stimularea funcţiei celulare şi a secreţiilor hepatice datorită acidului clorogenic şi altor compuşi din frunze; se măreşte reziduul uscat al bilei şi stimularea excreţiei biliare;

Hipocolesterolemiantă – extractul apos din frunzele de Anghinare determină o inhibiţie a activităţii enzimei reductoza răspunzătoare de sinteza colesterolului; la concentraţii mari poate chiar bloca activitatea acestei enzime; de asemenea reduce şi nivelul trigliceridelor şi modifică raportul celor 2 forme de colesterol, în sensul că scade LDL. Substanţele active din frunze acţionează asemănător statinelor;

– Hepatoprotectoare – datorită în primul rând cinarinei care se confruntă cu toxicitatea hepatică a tetraclorurii de carbon; în confruntarea cu agenţii hepatotoxici au mai fost menţionaţi şi acizii cafeilchimici din frunze;

– Hipoglicemiantă – prin acidul clorogenic şi derivaţii sintetici ai acestuia care inhibă enzima răspunzătoare de sinteza glucozei endogene în reacţiile de glucogeneză; alţi cercetători susţin că substanţele active din frunze inhibă hidroliza glucozei – 6 – fosfatice. Efectul biologic al acidului clorogenic se resimte şi la nivelul intestinului, reducând absorbţia intestinală a glucidelor, efect foarte important pentru diabetici şi obezi;

Diuretică – prin accentuarea diurezei şi a concentraţiei de azotaţi în urină.

Recomandări:

            Preparatele din Anghinare sunt complementare în:

 

 

 

Mod de folosire:

            Intern–infuzie din 1 linguriţă frunze la 200 ml apă, se beau 2 ceaiuri pe zi. După 10 zile cantitatea de plantă se dublează iar după alte 10 zile se ridică la 4 linguriţe. Cura durează 1 lună. Se face pauză 1 lună şi cura se poate relua. Tinctură 5%, câte 10-30 picături de 3 ori pe zi. Nu se recomandă capsule din Anghinare. Prima infuzie se ia dimineaţa pe stomacul gol, se stă culcat pe dreapta 30 minute.

Contraindicaţii:

            Fenomene alergice specifice pentru persoanele cu reacţii la Asteraceae. În cazul litiazei biliare – numai cu acordul medicului, întrucât pot apărea fenomene de abstrucţie a căilor biliare. Efecte secundare nu se cunosc. Nu sunt restricţii în perioadele gravidităţii şi alăptării.

 

Anghinare (Cynara scolymus)

Galerie Imagini

Anghinare (Cynara scolymus)

Note Informatorii

Anghinare (Cynara scolymus)

Bibliografie

Bibliografie

Material publicat cu acordul autorilor:

  • Dr.Biolog Pop Maria,Prof.Dr.Farm.Bojor Ovidiu- Fitoterapia în folosul tuturor,Ed.Medicală 2010
  • Dr.Biolog Pop Maria,Dr.Farm.Pop Andrea,Dr.farm.Pop Oana,Dr.Farm.Pop Octavian Vasile-Terapia cu plante medicinale și suplimente alimentare,Ed Semne 2016
Anghinare (Cynara scolymus)

Legături interne

Anghinare (Cynara scolymus)

Vetrice (Tanacetum vulgare)

Legături externe

Produse Hypericum ce contin planta
Anghinare (Cynara scolymus)
  • Anghinare (Cynara scolymus)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *