Scoruș de munte (Sorbus aucuparia)
Scoruș de munte (Sorbus aucuparia), descriere şi răspândire:
Scoruș de munte (Sorbus aucuparia), este un arbore sau arbust înalt de până la 15 m, cu coroana rotundă. Tulpina este dreaptă cu ramuri puţine. Scoarţa în tinereţe este netedă, de culoare cenuşie iar la bătrâneţe formează un ritidom subţire şi crăpat în fâşii late. Mugurii terminali sunt mari şi păroşi iar cei laterali-ovoizi, alipiţi, cu solzi negri-violacei. Frunzele-lungi de 10-15 cm, imparipenat-compuse, din 4-8 perechi de foliole, alungit-eliptice, sesile, cu vârful ascuţit şi marginile serate capătă o culoare roşie toamna. Florile-grupate în corimbe, erecte, albe, păroase, pe tipul 5, caliciul cu 5 dinţi tari, corola din 5 petale albe libere, androceu din 15 stamine, gineceu din 3-4 carpele. Fructele-drupe false, de culoare roşie, globuloase, rămân pe arbore mult timp, cu 3 seminţe alungite, ascuţite, roşietice. Înfloreşte în lunile mai-iunie.
Răspândit frecvent din etajul colinar până în zona alpină, în pădurile de foioase sau în pădurile de amestec. Cere un climat mai rece cu umiditate atmosferică; se dezvoltă pe soluri scheleticel, pietroase, sărace sau cu humus din frunze, vegetează bine la lumină dar se dezvoltă şi la semiumbră.
Părţile utilizate: Fructus Sorbus aucupariae – fructele, Folium Sorbus aucupariae – frunzele.
Recoltarea:
Fructele se recoltează de la sfârşitul lunii septembrie până în noiembrie prin ruperea ciorchinilor în întregime. Frunzele se recoltează vara până în luna august prin ruperea foliolelor de pe peţiolul principal.
Uscarea:
Fructele se folosesc proaspete pentru prelucrare sau se usucă artificial la 35-40 grade C timp de 3-4 ore, apoi se ridică temperatura la 60-70 grade C până la uscarea completă, aceasta se face pentru a nu ieşi la suprafaţă zaharurile. După uscare ciorchinii se freacă de o sită cu ochiuri de 5 mm pentru a se separa fructele. Frunzele se usucă. natural la umbră, în strat subţire.
Randamentul la uscare: 4-5/1 pentru fructe şi frunze.
Condiţiile tehnice de recepţie admit pentru fructe ca impurităţ : fructe înnegrite, arse-max. 3%, fructe imature-max. 1%, alte părţi din plantă-max. 3%, corpuri străine organice şi minerale-max. 0,5%, umiditate-max. 14%.
Pentru frunze se admit: frunze brunificate sau decolorate-max. 3%, resturi de peţioli mari-max. 2%, alte părţi din plantă-max. 1%, corpuri străine organice şi minerale-max. 0,5%, umiditate-max. 13%.
Compoziţia chimică:
Zaharuri, vitamina C – 150-200 mg%, provitamina A, vitaminele B1, B2, B3, PP, E, acizi malic, sorbinic şi parasorbinic, săruri minerale, carotenoizi, ulei esenţial.
Acţiune biologică:
- Diuretică;
- Antitusivă;
- Hemostatică;
- Antiscorbutică şi imunostimulentă prin vitamine şi carotenoizi.
Preparatele pe bază de Scoruş-de-munte se folosesc mai mult în medicina tradiţională pentru: reducerea nivelului de colesterol, tonifierea sistemului nervos, tonifierea fizică şi întârzierea procesului de îmbătrânire, mărirea acuităţii vizuale, în tratamentul tuberculozei, reumatism, calmarea tusei, tratarea scorbutului.
Mod de folosire:
Fructele se pot consuma proaspete ca atare, în siropuri naturale, în gemuri sau dulceaţă. Infuzie din 1 lingură fructe uscate la 200 ml apă, se beau 2-3 căni de ceai pe zi. Sucul din fructe se poate folosi la acidularea laptelui la sugari.
Contraindicaţii:
Nu se cunosc.
BIBLIOGRAFIE:
Material publicat cu acordul autorilor:
- Dr.Biolog Pop Maria,Prof.Dr.Farm.Bojor Ovidiu- Fitoterapia în folosul tuturor,Ed.Medicală 2010
- Dr.Biolog Pop Maria,Dr.Farm.Pop Andrea,Dr.farm.Pop Oana,Dr.Farm.Pop Octavian Vasile-Terapia cu plante medicinale și suplimente alimentare,Ed Semne 2016
