Angelică: beneficii, proprietăți și mod de folosire

Q: Angelica europeană și angelica chinezească sunt aceeași plantă?

Nu. Angelica europeană este Angelica archangelica, iar angelica chinezească sau dong quai este Angelica sinensis, o specie diferită, cu alte folosiri. Agenția Europeană a Medicamentului a evaluat doar specia chinezească și a emis pentru ea o declarație publică, nu o monografie.

Postat de

Specialistul Hypericum

Actualizat 23 septembrie 2026

Publicat 5 martie 2019

Angelica (Angelica archangelica) este o plantă aromatică înaltă, din familia morcovului, a cărei rădăcină se folosește de secole în ceaiuri amare, lichioruri și bitteruri. Pagina de față adună ce se știe despre ea: ce conține rădăcina, ce evaluare oficială are, cum se prepară ceaiul și de ce cine o folosește trebuie să se ferească de soare.

Denumire

Angelică, anghelică
Angelica archangelica L.

Părți folosite

Rădăcina și rizomul uscate (Angelicae radix); fructele și tulpinile, mai ales ca aromă

Conține

Ulei esențial bogat în monoterpene, furanocumarine (bergapten, xantotoxină, imperatorină, angelicină), cumarine, substanțe amare

Forme

Infuzie sau decoct din rădăcină, tinctură, extract fluid, bitteruri, ulei esențial

Atenție la

Fotosensibilizare: fără plajă și solar în timpul folosirii; sarcina și alăptarea

Ce este angelica

Angelica este o plantă mare, bienală sau perenă de scurtă durată, din familia Apiaceae, aceeași cu a morcovului, a țelinei și a leușteanului. Poate trece de doi metri, are tulpina groasă și goală pe dinăuntru, frunze mari, divizate de două sau trei ori, și flori mici, verzui-albe, adunate în umbele aproape sferice. Rădăcina este groasă și are un miros aromat puternic.

Specia este acasă în nordul Europei, în Scandinavia și Islanda, unde tulpinile se mâncau și ca legumă, iar în restul continentului crește mai ales la munte și în culturi. Tulpinile tinere se confiază în zahăr pentru patiserie, iar rădăcina și semințele aromatizează lichioruri și bitteruri. Specia înrudită Angelica sylvestris, angelica sălbatică, este mult mai comună în flora României.

Pentru uz medicinal se folosește rădăcina. Ca multe plante din familia ei, angelica conține furanocumarine, substanțe care fac pielea mai sensibilă la razele ultraviolete. Planta nu trebuie confundată nici cu angelica chinezească, Angelica sinensis sau dong quai, o specie diferită, cu alte folosiri.

Din magazinul Hypericum: Ceai Angelica vrac și Tinctura de Angelica.

Rădăcina de angelică, în cifre

Pentru rădăcina de angelică, sursele europene de referință nu dau un conținut standardizat la 100 de grame. Compoziția variază mult cu originea, cu vârsta rădăcinii și cu uscarea, așa că tabelul arată grupele de substanțe care contează, cu rolul fiecăreia.

Component	La 100 g rădăcină uscată	Observație
Ulei esențial (monoterpene)	prezent, fără valoare standardizată	Dă mirosul aromat; se pierde în parte prin uscare și păstrare
Furanocumarine (bergapten, xantotoxină, imperatorină, angelicină)	prezente, fără valoare standardizată	Responsabile de fotosensibilizare
Cumarine simple	prezente, fără valoare standardizată	Contribuie la gustul amar-aromat
Substanțe amare	prezente, fără valoare standardizată	Stau la baza folosirii în lipsa poftei de mâncare

Sursa: monografia Comisiei E pentru Angelicae radix, Bundesanzeiger nr. 101 din 1 iunie 1990, pentru constituenții relevanți pentru siguranță, cu datele de compoziție din literatura de specialitate.

Ce descriu, de fapt, aceste substanțe. Ele descriu rădăcina uscată, nu cana de ceai. În infuzie trec substanțele amare și o parte din uleiul esențial, iar în tincturile cu alcool trec mai multe furanocumarine decât în ceai. De aceea precauția față de soare este mai importantă la tinctură, la extracte și la uleiul esențial.

Proprietăți studiate

Angelica nu are monografie europeană. Agenția Europeană a Medicamentului nu a evaluat Angelica archangelica; a evaluat doar angelica chinezească, Angelica sinensis, pentru care a emis în 2013 o declarație publică în loc de monografie. Pentru angelica europeană, evaluarea oficială de referință rămâne monografia pozitivă a Comisiei E germane pentru rădăcină, publicată în 1990. Pentru fructe și pentru părțile aeriene, aceeași comisie a dat o monografie negativă, fiindcă eficacitatea lor nu era dovedită.

Ce recunoaște Comisia E pentru rădăcină

Lipsa poftei de mâncare.
Tulburările dispeptice, cum sunt crampele gastrointestinale ușoare, senzația de plenitudine și balonarea.

Comisia E a lucrat după alte criterii decât agenția europeană de astăzi, iar monografia ei nu se sprijină pe studii clinice moderne. Studiile clinice cu angelică folosită singură lipsesc.

Fotosensibilizarea

Monografia Comisiei E avertizează că furanocumarinele din rădăcină sensibilizează pielea la lumina ultravioletă, așa că pe durata folosirii se evită expunerea prelungită la soare și solarul. Reacția apare ca o arsură mai puternică decât ar fi normal, cu roșeață, uneori cu bășici, pe pielea expusă. Contactul pielii cu sucul plantei proaspete, urmat de soare, poate produce aceeași reacție.

Ce nu se poate spune

Nu există dovezi că angelica ar calma nervii, ar trata reumatismul sau ar avea efect diuretic. Comisia E a respins tocmai folosirea fructelor și a părților aeriene ca remediu diuretic și sudorific, iar pentru rădăcină s-a oprit la digestie și la pofta de mâncare.

Mod de folosire

Infuzie din rădăcină

Comisia E indică o doză zilnică de 4,5 grame de rădăcină mărunțită. Rădăcina se opărește cu apă clocotită sau se fierbe scurt, se lasă acoperită câteva minute și se strecoară. Doza zilnică se împarte de obicei în două sau trei căni, băute înainte de masă când scopul este pofta de mâncare.

Tinctură și extract fluid

Pentru tinctura 1:5, doza zilnică din monografia Comisiei E este de 1,5 grame, iar pentru extractul fluid 1:1 de 1,5 până la 3 grame. La produsele gata făcute se respectă doza de pe ambalaj.

Uleiul esențial

Uleiul esențial este un concentrat. Pe cale internă se folosesc doar produsele destinate acestui scop, în doza de pe ambalaj, iar pe piele uleiul nu se aplică nediluat și nici înainte de expunerea la soare.

Cât timp și cum se păstrează

Dacă tulburările digestive durează mai mult de două săptămâni sau se agravează, este nevoie de consult medical. Rădăcina uscată se păstrează în recipient bine închis, la loc uscat, răcoros și întunecat, ca aroma să nu se piardă.

Contraindicații și precauții

Comisia E nu a menționat efecte adverse frecvente, dar angelica are o precauție care o deosebește de majoritatea plantelor din ceai: sensibilitatea la soare.

Pe durata folosirii rădăcinii se evită plaja prelungită și solarul, din cauza furanocumarinelor. Cine a avut reacții la soare după alte plante sau medicamente este cu atât mai atent.

Unele antibiotice, diuretice și tratamente pentru piele cresc și ele sensibilitatea la soare. Cine le ia discută cu medicul sau cu farmacistul înainte de a folosi angelica.

Nu există date despre siguranță, așa că preparatele din rădăcină de angelică nu se recomandă în aceste perioade.

Nu există date pentru copii, iar folosirea ca remediu nu se recomandă.

Cine este alergic la țelină, morcov, fenicul sau leuștean poate reacționa și la angelică.

Substanțele amare și aromatice cresc secrețiile digestive. Cine are ulcer sau gastrită activă discută cu medicul înainte.

Conțin alcool, deci nu sunt potrivite pentru copii, pentru cine evită alcoolul și nici înainte de condus.

Roșeața puternică, bășicile sau petele închise la culoare apărute pe pielea expusă la soare în timpul folosirii angelicăi cer oprirea produsului și consult medical. Durerea abdominală puternică sau persistentă nu se tratează cu ceai.

Întrebări frecvente

Comisia E germană a recunoscut rădăcina de angelică pentru lipsa poftei de mâncare și pentru tulburările dispeptice, cum sunt crampele gastrointestinale ușoare, senzația de plenitudine și balonarea. Angelica europeană nu are monografie la Agenția Europeană a Medicamentului.

Rădăcina mărunțită se opărește cu apă clocotită sau se fierbe scurt, se lasă acoperită câteva minute și se strecoară. Comisia E indică o doză zilnică de 4,5 grame de rădăcină, împărțită de obicei în două sau trei căni.

Rădăcina conține furanocumarine, care fac pielea mai sensibilă la razele ultraviolete. Monografia Comisiei E recomandă evitarea plajei prelungite și a solarului pe durata folosirii, altfel pot apărea arsuri neobișnuit de puternice.

Balonarea și senzația de plenitudine sunt printre tulburările dispeptice pentru care Comisia E a recunoscut rădăcina de angelică. Balonarea care persistă sau vine cu durere, scădere în greutate ori sânge în scaun cere consult medical.

Rădăcina, cu rizomul, este partea recunoscută de Comisia E. Pentru fructe și pentru părțile aeriene, aceeași comisie a dat o monografie negativă. Tulpinile tinere se folosesc în patiserie, confiate în zahăr.

Pentru aceleași tulburări digestive ca ceaiul, după Comisia E, care indică o doză zilnică de 1,5 grame de tinctură 1:5. La produsele gata făcute se respectă doza de pe ambalaj, iar pe durata folosirii se evită soarele puternic.

Nu există dovezi pentru un efect calmant, iar Comisia E nu a recunoscut o astfel de folosire. Indicațiile ei pentru rădăcină se opresc la digestie și la pofta de mâncare.

Nu. Angelica europeană este Angelica archangelica, iar angelica chinezească sau dong quai este Angelica sinensis, o specie diferită, cu alte folosiri. Agenția Europeană a Medicamentului a evaluat doar specia chinezească și a emis pentru ea o declarație publică, nu o monografie.

Angelica este acasă în nordul Europei și se cultivă pentru rădăcină și pentru aromă. În flora României este mult mai comună specia înrudită Angelica sylvestris, angelica sălbatică.

Nu se recomandă în sarcină, în alăptare și la copii, din lipsa datelor. Cine urmează să stea mult la soare, ia medicamente care cresc sensibilitatea la soare sau este alergic la plantele din familia morcovului o evită sau discută întâi cu medicul.

Referințe

Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte. Lista monografiilor Comisiei E: Angelicae radix (Angelikawurzel), monografie pozitivă, și Angelicae fructus/herba, monografie negativă, ambele în Bundesanzeiger nr. 101 din 1 iunie 1990.
European Medicines Agency, HMPC. Overview of assessment work: priority list, EMA/HMPC/561868/2021, în care figurează doar Angelicae sinensis radix, cu declarație publică adoptată la 9 iulie 2013.

Informațiile de pe această pagină au caracter documentar și nu înlocuiesc consultul medical. Suplimentele alimentare nu tratează și nu previn boli. Dacă urmați un tratament sau aveți o afecțiune diagnosticată, discutați cu medicul înainte de a folosi preparate din plante.

Produse naturiste cu angelică

Angelica apare în produsele Hypericum ca ceai vrac și tinctură simplă și, mai ales, ca ingredient aromatic și amar în bitteruri, balsamuri și capsule.